Alcachofras Simples

Apenas cozidas em água e sal + molhinho de limão siciliano, sal, pimenta do reino e dedo de moça, ervas e bastante azeite extra virgem!

Primeiro cortamos todas as pontinhas das folhas!

Depois cozinhamos coberta com água salgada e em fogo médio por 40 minutos. O molhinho em emulsão instável (batido até virar um creme que se desfaz rapidamente) , proporção: 1 parte de suco de limão ou vinagre + 3 partes de azeite extravirgem + sal a gosto + pimenta do reino moída na hora a gosto + a ervinha que você quiser ou mais de uma bem picadinha! 

nham nham nham!