Hamburguer de Lentilha com Aveia em Flocos

A receita é bem simples:

300g de lentilhas, 150 g de aveia em flocos, 1 colher de sopa de óleo de soja, um ovo, sal, alho, pimenta do reino ou qualquer outro condimento ou especiaria.

Modo de preparo:

1- coloque as lentilhas de molho por no mínimo 1 hora.
2- escorra as lentilhas.
3- Numa panela, coloque o óleo e, se quiser, um dente de alho socado com sal(pouco sal) e doure. Se não quiser, apenas o óleo.
4- Acrescente as lentilhas, mexa bem e acrescente água, se possível fervente, até cobrir totalmente os grãos + 2 dedos acima. Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Desligue o fogo.
5- Escorra as lentilhas e descarte o caldo (ou guarde para usar em alguma outra preparação tipo: sopa, arroz, etc.)
6- Espere esfriar um pouco.
7- Com um mixer ou no liquidificador bata as lentilhas até elas virarem um creme/pasta grosso.
8- Coloque em uma tigela e acrescente a aveia em flocos, o ovo, a pimenta do reino e acerte o sal.
9- O ponto da massa tem que ficar bom para moldar sem grudar nas mãos.
10- Molde Hambúrgueres e grelhe em uma frigideira tfal, apenas besuntada de óleo ou manteiga, por uns 2/3 minutos de cada lado, ou até que crie uma crostinha. Não fique apertando o hambúrguer, coloque na frigideira e deixe quieto até virar o outro lado!!!!
11- Sirva no pão de hambúrguer, ou forma, ou com saladinha, ou como vc achar melhor.

PS: Sugestão de especiarias: quer ele com sabor de Itália: acrescente uma colher de chá de orégano seco. Sabor Árabe? 1 colher de Pimenta da Jamaica e liquidifique junto com a lentilha folhinhas de hortelã. Sabor indiano? acrescente uma colher de sopa de um mixe triturado de cominho, sementes de coentro, pimenta do reino e curry em pó. Bom daí por diante invente sozinho!!!!

Vc tb pode cozinhar as lentilhas com cubinhos saborizantes de legumes, frango, carne, peixe, bacon, etc. (mais aí soh o com caldo de legumes será vegetariano mesmo, né?)