Suas pimentas dedo de moça estão começando a murchar na geladeira e você já está pensando em jogar fora? Não faça isso! A DICA VALE PARA OUTRAS PIMENTAS TAMBÉM!
Lave-as bem e corte grosseiramente. Coloque num vidro, acrescente algum liquido acido tipo limão ou vinagre (Pro meu vidrinho usei somente meio limão!), uma colher de café de sal, um dente de alho pequeno cortado grosseiramente também. Complete o líquido com água filtrada e umas duas colheres de azeite!! Tampe bem (eu uso filme e depois rosqueio a tampa) e dê uma sacudidela. Deixe quieto de um dia para o outro num lugar fresquinho e depois coloque na geladeira.
Esse molhinho não vai ficar super ardido e servirá para você usar em várias preparações ou oferecer aos seus convidados que não gostam de molhos ardidíssmos!
O líquido do meu tá meio turvo porque acabei de sacudir, depois o azeite sobe e serve também como selante!
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